Подводный салют: опыт с водой, маслом и красителем дома

Опубликовано 21 октября 2026 г. · 4 мин чтения

В прозрачной банке распускаются цветные струйки: синяя тянется вниз, красная разветвляется, а на поверхности остаётся слой масла. Такой «салют» можно устроить дома с водой, растительным маслом и пищевым красителем. Огонь и нагрев не понадобятся.

Пояснение к опыту: растительное масло менее плотное, чем вода, поэтому остаётся сверху.

Что понадобится

Для опыта возьмите прозрачную банку, воду, растительное масло и жидкие пищевые красители на водной основе.

Прозрачная банка или высокий стакан
Вода комнатной температуры
2-3 столовые ложки растительного масла
Пищевые красители 2-3 цветов
Небольшая миска и вилка
Поднос и бумажные полотенца

Проверьте упаковку красителя: для этого опыта нужен водорастворимый вариант. Маслорастворимый краситель для шоколада не подходит.

Проводите опыт на подносе: краситель может оставить пятна. Если используете стеклянную банку, взрослому лучше помочь с переливанием. Смесь после опыта не пьют.

Как сделать подводный салют

Сначала распределите капли красителя в масле, затем аккуратно перелейте смесь в воду. Чтобы увидеть отдельные цветные следы, оставьте банку неподвижной.

Подготовьте воду. Поставьте банку на поднос и наполните водой примерно на три четверти. Оставьте сверху место для масла.
Смешайте масло с красителем. Налейте масло в миску. Добавьте по 2-3 капли каждого цвета и несколько раз проведите вилкой через смесь. Крупные капли разделятся на мелкие, но равномерно окрасить масло не получится: водный краситель с ним не смешивается.
Перелейте и наблюдайте. Медленно вылейте масло с красителем в банку. Отложите вилку и посмотрите сбоку: масло соберётся сверху, а капли красителя начнут проходить через него в воду. В воде появятся цветные струйки и завитки, которые постепенно смешаются.

Для наблюдения можно поставить за банкой белый лист бумаги. На светлом фоне цветные следы заметнее.

Почему появляются цветные струйки

Масло и вода не смешиваются, а водный пищевой краситель растворяется в воде. Масляный слой сначала разделяет цветные капли, поэтому они попадают в воду постепенно.

Растительное масло менее плотное, чем вода: одинаковый объём масла весит меньше. Поэтому масло собирается сверху. Разница в плотности объясняет расположение слоёв, а несмешиваемость связана со строением молекул и тем, как они взаимодействуют.

В масле краситель остаётся отдельными каплями. Когда капли добираются до воды, краситель начинает растворяться, а движение жидкости растягивает цвет в струйки. Постепенно вода окрашивается всё равномернее.

В этом опыте мы наблюдаем смешивание жидкостей. Название «салют» описывает цветной рисунок: внутри банки ничего не взрывается.

Если отдельных струек не видно

Проверьте тип красителя и попробуйте повторить опыт с меньшим количеством капель. Неподвижная прозрачная вода помогает рассмотреть рисунок до того, как цвета смешаются.

Вода сразу стала тёмной. В следующий раз уменьшите количество красителя и начните с одного цвета. Так отдельные следы будет проще различить.
Масло равномерно окрасилось. Проверьте упаковку: возможно, краситель маслорастворимый.
Капли остаются в масле. Понаблюдайте за ними, не перемешивая банку. Если рисунок так и не появился, перед повторной попыткой проверьте тип красителя.
Рисунок исчез после перемешивания. Краситель распределился по воде. Повторите опыт с чистой водой и оставьте банку в покое во время наблюдения.

Версия 2.0: измените одно условие

Повторите опыт с одним цветом, изменив только то, насколько мелко вы разделили капли в масле. Используйте ту же банку и одинаковое количество воды, масла и красителя. Для каждой попытки берите чистую воду и свежую смесь масла с красителем.

Перед началом предложите ребёнку сделать прогноз: какие капли первыми доберутся до воды? Затем сравните две попытки. Получились отдельные нити или широкие цветные облака? Что совпало с предположением?

Ребёнок может зарисовать результат и выбрать условие для следующей проверки. Меняйте по одному условию за раз - так будет понятнее, с чем связано отличие рисунка.

Для следующего домашнего проекта подойдёт цепная реакция из домино: там можно исследовать, как движение передаётся от одной детали к другой.

После опыта

Соберите масло в отдельную закрывающуюся ёмкость для утилизации. Не выливайте его в раковину. Остатки масла со стенок банки сначала снимите бумажным полотенцем, затем вымойте посуду средством для мытья посуды. Для нового опыта подготовьте чистую воду: в уже окрашенной воде тонкие цветные следы будет труднее различить.